Un estudio realizado en 70 muestras de miel de abeja (de la república de Eslovenia) confirmó que ella posee una gran cantidad de antioxidantes y que el contenido depende de su origen botánico.
Las conclusiones de dicho estudio con las siguientes:
En este estudio se estableció que todos los tipos de miel contuvieron compuestos fenólicos y poseyeron actividad antioxidante. El contenido fenólico total y la actividad antioxidante varió grandemente entre diversos tipos de la miel y se encontró que los valores más altos estaban en los tipos de miel más oscuros.
Fuente: Jasna Bertoncelj et al., "Evaluation of the phenolic content, antioxidant activity and colour of Slovenian honey", Food Chemistry 105 (2007) 822–828
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